桃カステラ

長崎のお土産と言えば「カステラ」。
今ではカステラにも色々あります。「ハニーカステラ」「紅茶カステラ」「抹茶カステラ」「チーズカステラ」
「チョコラーテ」などなど・・。
●桃カステラ
中国で不老長寿の果実として尊ばれる桃に似せて、桃の形のカステラの上に砂糖菓子を塗りアレンジしたものです。長崎では「ひなまつり」のとき飾ったり、桃の節句のお祝い返しに送ったりします。